
Napolin kuja
Kujan päässä hehkuu uuni
Pizzalan tunnelma alkaa jo ennen ensimmäistä palaa: tumma ilta, lämmin valo ja napolilainen uuni Teurastamon sydämessä.
Napolilaisen pizzan alkutaival
Kujilta maailmaan
Yli kolme vuosisataa sitten Napolin kujilla syntyi jotain kevyttä, rehellistä ja katuelävää. Seuraa matkaa vuosisatojen läpi — Napolin köyhälistön aterioista kuningattaren pöytään, siirtolaisten mukana valtameren yli ja lopulta pohjoiseen, aina Helsinkiin saakka.
Klikkaa kehystä → lue koko tarina




Pizzaiolomme
Jauhoja, vettä — ja kymmenen vuoden käsityö
“Useimmat näkevät jauhoja ja vettä. Minun taikinani alkaa rouheasta, rehellisestä mausta ja tarkkaan valikoidusta jyväsekoituksesta — sellaisesta, joka muistaa maan.
En kiirehdi. Annan juuren — La Madre — hengittää ja tehdä taikansa pitkässä, hitaassa fermentoinnissa. Vatsasi ansaitsee pizzan, joka on kevyt kuin ilma, ja makuhermosi ansaitsevat tarinan.
Ihmiset kysyvät salaista reseptiä. Aineet ovat yksinkertaisia, mutta ‘salaisuutta’ on mahdoton kopioida — se on rakkaus ja kymmenen vuotta käsityötä, jonka laitan uuniin joka ilta.”
— Emanuele


— syö hyvin, naura usein, rakasta paljon —
Löydät meidät
Teurastamo, Rakennus 11
Osoite
Työpajankatu 2, Rakennus 11
00580 Helsinki
Aukioloajat
Ke–To 17:00–21:00 Pe–La 16:00–21:00 Su–Ti suljettu
- Helatorstaina 14.5. kiinni
Julkinen liikenne
- Metro: Kalasatama (kävelyä n. 300 m)
- Bussit: 55, 56, 500, 510
- Ratikat: 6–8, kurvin yhteydet
Yhteystiedot
Puhelimeen vastaamme aukioloaikoina & asiakaspalvelun ohessa.

Varaa pöytä
